رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «کم خونی» ثبت شده است

ویتامین B12

ویتامین B12 (کوبالامین)

ویتامین B12 از ویتامینهای محلول در آب و ضروری برای بدن است و حتما باید از طریق مواد غذایی وارد بدن شود زیرا بدن نمی تواند این ویتامین را بسازد. بدن برای عملکرد صحیح سلوهای عصبی و سالم نگه داشتن سلولهای عصبی به B12 نیاز دارد همچنین برای تشکیل گلبولهای قرمز کوبالامین لازم است. نقش مهم دیگر این ویتامین در سنتز DNA (ماده ژنتیکی سلول) است. کوبالامین از نوعی کم خونی بنام کم خونی megaloblastic که با علائم خستگی و ضعف ظاهر می شود؛ جلو گیری می کند. همچنین این ویتامین برای بهبود سطح انرژی بدن، تقویت حافظه و جلوگیری از بیماریهای قلبی موثر است.

جذب ویتامین B12 دو مرحله دارد. در مرحله اول اسید معده ویتامین B12 را از پروتئینی که به آن متصل شده  جدا می کند. در مرحله دوم این ویتامین با پروتئینی که توسط معده ساخته می شود و intrinsic factor نام دارد ترکیب شده و جذب بدن می شود. در بعضی افراد که معده شان intrinsic factor را نمی سازد جذب ویتامین B12 با مشکل روبرو می شود و این افراد دچار کم خونی  (Pernicious anemia)می شوند.

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

غذاهای خون ساز

کم خونی و عوامل ایجاد آن

در خون انسان تعداد زیادی گلبول قرمز وجود دارد. روزانه میلیونها گلبول قرمز توسط مغز استخوان ساخته شده و گلبولهای قرمز به مدت 120 روز در بدن گردش می کنند بعد به کبد می روند در آن جا تخریب می شوند و به صورت اجزای سلولی بازیافت می شوند. درون گلبول قرمز، هموگلوبین وجود دارد، هموگلوبین یک پروتئین غنی از آهن است که وظیفه حمل اکسیژن در بدن را بعهده دارد.اگر تعداد گلبول های قرمز(RBS) کم شود یا سطح طبیعی هموگلوبین پائین بیاید؛ اکسیژن رسانی با مشکل روبرو می شود، دچار کم خونی و عوارض ناشی از کم خونی خواهید شد.ضعف و خستگی، کم اشتهایی، طپش قلب،تنگی نفس و سرگیجه از عوارض کاهش هموگلوبین خون است. گاهی کم خونی بعلت فقرآهن اتفاق می افتد،یعنی آهن کافی برای ساخته شدن هموگلوبین در مغز استخوان وجود نداشته است. اسید فولیک و ویتامین B12 برای ساخته شدن گلبول قرمز لازم هستند و کمبود این ویتامین ها نیز می تواند باعث کم خونی شود.برخی از بیماریها نیز مانند سرطان ، HIV / AIDS ، آرتریت روماتوئید ، بیماری کلیوی ، بیماری کرون و سایر بیماریهای التهابی حاد یا مزمن،بیماریهای خود ایمن نیز می توانند در تولید گلبول های قرمز دخالت کنند. مصرف برخی داروها گاهی باعث کم خونی می شود.کم خونی ها گاهی مرتبط با بیماری مغز استخوان است. انواع بیماری ها مانند سرطان خون و میلوفیبروز( myelofibrosis) می تواند با تأثیر بر تولید خون در مغز استخوان شما باعث کم خونی شود. کم خونی همولیتیک. این گروه از کم خونی ها هنگامی ایجاد می شوند که گلبول های قرمز خون سریع از بین می رود و مغز استخوان نمی تواند به همان سرعت گلبول قرمز ایجاد کند. این نوع کم خونی در اثر یک نوع بیماری خونی رخ می دهد که می تواند ارثی هم باشد.گاهی نیز خون ریزی زیاد می تواند باعث کم خونی شود.

برخی از کم خونی ها را می توان با خوردن مکمل های دارویی(با تجویز پزشک) یا با داشتن رژیم غذایی سالم، متنوع و شامل غذاهای خون ساز برطرف کرد.

غذاهای خون ساز:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi