انواع ویتامینK
ویتامین K یک ماده مغذی است که بدن به مقدار کم اما بطور منظم به آن احتیاج دارد. انواع مختلفی از ویتامینK وجود دارد ولی دو نوع k1 و k2 برای ما مهمتر هستند. ویتامین K1 بیشتر در منابع گیاهی، مخصوصا در سبزیجات برگ سبز وجود دارد و ویتامین K2 در منابع حیوانی و غذاهای تخمیری وجود دارد، البته باکتریهای مفید که در روده انسان هستند هم ویتامینK2 می سازند.
نقش ویتامینK در بدن:
1- فاکتور مهم و موثر در انعقاد خون
2-افزایش تراکم استخوان،کاهش خطر شکستگی استخوان، مانع از پوکی استخوان
3-این ویتامین با ممانعت از رسوب مواد معدنی در رگها به کنترل فشارخون و حفظ سلامت قلب کمک می کند.
4- مصرف مقدار کافی ویتامینK ریسک ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهد.
5- افزایش حافظه اپیزودیک و بهبود سلامت شناختی و جلوگیری از آلزایمر
6- کاهش ریسک ابتلا به برخی از سرطان ها
