رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

۵ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «رژیم غذایی» ثبت شده است

رژیم غذایی مناسب برای کارکنان شیفتی

مطالبی که امروز در سایت سیبوتا در مورد رژیم غذایی کارکنانی که بصورت شیفت کار می کنند؛ می نویسم اقتباس شده از مقاله خودم (ل. مستشفی) است که در فصلنامه علمی ترویجی رسام چاپ شده است.

اهمیت تغذیه کارکنان:

تغذیه و وضعیت سلامتی کارکنان و کارگران، کلید بهره وری صنعت است. وضعیت خوب تغذیه ای باعث کارایی و عملکرد بهتر فیزیکی و روانی کارکنان می شود و بطور مستقیم با حوادث ناشی از کار و غیبت از کار در ارتباط است.تغذیه ناسالم باعث کاهش تمرکز،چابکی و چالاکی کمتر شده و می تواند موجب ایجاد حادثه در حین کار شود.

کار شیفتی:

کار شیفتی به معنای کارکردن خارج از دوره زمانی 7 صبح تا 6 بعدازظهر است. ممکن است کارکنان شیفت عصر، شیفت شب یا در شیفتهای چرخشی کار کنند.بدن انسان دارای چرخه 24 ساعته است که به عنوان ساعت بیولوژیک شناخته می شود و عملکردهای بدن طبق این چرخه برنامه ریزی شده است.اینکه زمان خواب و بیداری چگونه باشد؛در چه زمانهایی فعالیت اعضای بدن کم و زیاد شود؛ هورمونها چه موقع بیشتر یا کمتر ترشح شوند و بسیاری از دیگر از فعالیتهای درونی بدن،طبق ساعت بیولوژیک است. در کارهای شیفتی ساعت بیولوژیک بدن تحت تاثیر قرار می گیرد، چون بعلت شرایط کاری، زمان خواب و بیداری دائما در حال تغییر است. علاوه بر این کارهای شیفتی، روی زمان غذا خوردن نیز اثر دارد. گاهی اصلا وقت کافی برای غذا خوردن وجود ندارد.حتی با این نوع کار،ممکن است کارکنان نتوانند برنامه ورزشی منظمی داشته باشند. درنتیجه اختلالی که در ساعت بیولوژیک بوجود می آید؛ ممکن است باعث اختلال در خواب، خستگی و مشکلات احتمالی سلامتی شود.کارهای شیفتی می تواند ریسک ابتلا به بیماریهای مزمن را افزایش دهد.

بسیاری از کارکنانی که بصورت شیفت کار می کنند این مشکلات را تجربه کرده اند:

احساس خستگی، تغییر در اشتها، مشکلات خواب و نداشتن خواب با کیفیت، افزایش یا کاهش وزن، یبوست یا اسهال، نفخ، سوء هاضمه، سوزش سردل و زخم معده ، فشار خون بالا

کارکنان شیفتی با تغییر ریتم خواب و بیداری مواجه هستند که یکی از اثرات این تغییر خستگی است.

علائم شایع خستگی:

خواب آلودگی و طولانی شدن زمان واکنش

افزایش ریسک پذیری

ارتباطات اجتماعی ضعیف

چشمان خسته، دردناک و تاری دید

اشتباه کردن در اندازه فاصله و زمان

بی حوصلگی، بی قراری و تحریک پذیری

خستگی علاوه بر کارایی، روی ایمنی کارکنان هنگام کار اثر منفی می گذارد و می تواند علاوه بر پایین آوردن کیفیت کار، حادثه ساز نیز باشد.

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم غذایی پَلیو

Paleo diet

آیا برنامه غذایی رژیم پلیو که برپایه رژیم غذایی انسان ماقبل تاریخ است برای بشر مدرن امروز مناسب است؟ 

اساس برنامه غذایی رژیم پلیو، غذاهایی است که انسان ماقبل تاریخ در عصر حجر استفاده می کرده یعنی تقریباً از 2.5 میلیون سال قبل تا 10000 سال پیش. از 10000 سال قبل که کشاورزی رواج یافت؛ تنوع بیشتری در مواد غذایی مورد استفاده انسانها بوجود آمد.

نام های دیگر رژیم غذایی پلیو (paleo)، رژیم پلیولیتیک یا رژیم پارینه سنگی (Paleolithic diet)،رژیم غذایی عصرحجر(Stone Age diet)، رژیم شکارچی وجمع آوری کننده (hunter-gather diet)، رژیم انسان غارنشین(caveman diet) می باشد.

چرا برخی افراد رژیم غذایی پلیو را انتخاب می کنند؟

آنها معتقد هستند که رژیم غذایی انسانهای اولیه یعنی رژیم غذایی که بشر قبل از مدرن شده داشته از نظر ژنتیکی با بدن سازگارتر از رژیم غذایی انسان مدرن است.

از ده هزار سال پیش که بشر شروع به کشاورزی کرد و غلات و حبوبات کاشت. دامداری را آغاز کرد و از محصولات لبنی استفاده کرد؛ تغییر چشمگیری در نوع رژیم غذایی بوجود آورد. طرفداران رژیم غذایی غارنشینی این فرضیه را دارند که بدن توانایی سازگاری با این مواد جدید را ندارد و استفاده از این مواد باعث شیوع چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی است.

جزئیات رژیم غذایی پَلیو:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم غذایی برای بیماری نقرس

آرتریت نقرسی:

وقتی مقدار اسیداوریک خون بالا می رود اسید اوریک بصورت کریستالی در مفاصل رسوب می کند و باعث درد زیاد، تورم و قرمزی در مفاصل می شود. یکی از راه های کنترل این بیماری توجه به رژیم غذایی است. با یک رژیم غذایی مناسب می توان مقدار اسید اوریک خون را کنترل کرد و در نتیجه حملات نقرسی و  همچنین ریسک ابتلا به نقرس را کاهش داد.

پرهیز غذایی برای کاهش حملات نقرس

بیماران مبتلا به نقرس مصرف خوارکی و نوشیدنی های ذیل را باید محدود کنند:

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت

رژیم غذای دیابتی یک برنامه غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی، کم چربی و کم کالری است. این رژیم مبتنی برخوردن غذای سالم درمقادیرمتوسط و بطور منظم می باشدو می تواند از بهترین رژیمهای غذایی برای افراد سالم نیز محسوب شود.

ویژگی این رژیم غذایی این است که علاوه برکنترل قند خون، وزن شخص و عوامل ایجاد کننده بیماریهای قلبی ( فشار خون بالا و چربی خون بالا) را کنترل می کند.

رژیم دیابتی

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

چگونه رژیم غذایی صحیح داشته باشیم؟

هر وقت در مورد رژیم غذایی صحبت می‌شود بیشتر افراد فکر می‌کنند رژیم گرفتن برای لاغر شدن است ولی درواقع رژیم غذایی به نوع تغذیه شما و عادت‌های تغذیه‌ای شما برمی‌گردد. در این مبحث هدف من این نیست که به شما بگویم چه بخورید تا چاق یا لاغر شوید، بلکه هدف این است که به شما خواننده عزیز بگویم  که متد یا روش صحیح غذا خوردن  چگونه است. این رژیم هم به تأمین مقدار کالری موردنیاز بدن توجه دارد و هم به تغذیه سالم. با رعایت رژیم صحیح غذایی وزن ما در محدوده نرمال کنترل خواهد شد و سلامتی ما حفظ می‌شود.

 

با توجه به قد و وزن شما و نوع فعالیت‌هایی که در روز انجام می‌دهید؛ مقدار نیاز روزانه شما به کالری مشخص  می‌شود. چنانچه بیش از کالری موردنیاز، کالری دریافت کنید چاق می‌شوید.

نکته مهم دیگر توجه به ورزش است شما برای اینکه بدن سالم داشته باشید علاوه بر تغذیه صحیح باید ورزش را جز برنامه‌های روزانه خود قرار دهید. ورزش بدن و روح شمارا سالم نگه می‌دارد.

دقت کنید گرفتن رژیم‌های لاغری خیلی سخت و غیراصولی هم بی‌فایده و موقتی است وبه بدن شما آسیب می‌رساند.

 

نکات مهم  برای  رژیم غذایی سالم و داشتن وزن ایده ال:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید.

۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi