وقتی درمورد خاصیت هویج صحبت می شود؛ بیشتر مردم می گویند خوردن هویج برای تقویت بینایی بسیار مفید است و کاملا درست می گویند. اما فقط این نیست این گیاه نارنجی رنگ که به راحتی و ارزان در اختیار همه قرار دارد دارای خواصی فوق العاده است، سرشار از ویتامین های گوناگون، موادمعدنی و آنتی اکسیدان است. 

ارزش تغذیه ای هویج:

هویج منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدانهاست. مقدار کالری کمی دارد و خوردن آن باعث چاقی نمی شود.

هر 100 گرم هویج دارای :

41 کالری

88% آب

0.9 گرم پروتئین

9.6 گرم کربوهیدارت

4.7 گرم قند

2.8 گرم فیبر

0.2 گرم چربی

همان