رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

مقدار فیبر موجود در منابع غذایی

با توجه به اهمیت فیبر غذایی در سلامتی انسان و مقدارنیاز روزانه بدن به فیبر، در جداولی مقدار فیبر موجود در برخی از میوه ها و سبزیجات، غلات ،حبوبات و آجیل ها بیان شده است: 

 

  مردان کمتر از 50 سال مردان بالای 50 سال زنان کمتر از 50 سال زنان بالای 50 سال
مقدار نیاز روزانه بدن به فیبر 38 گرم 30 گرم 25 گرم 21 گرم

 

مقادیر فیبر موجود در میوه ها:

میوه ها مقدار مقدار فیبر برحسب گرم
گلابی  یک عدد متوسط 6
سیب با پوست یک عدد متوسط 4
پرتقال یک عدد متوسط 3.1
موز یک عدد متوسط 3
توت فرنگی  یک لیوان 3
توت سیاه  یک لیوان 8
بلو بری یک لیوان 4
خرما نیم لیوان 5.8
انجیر خشک  نیم لیوان 7.4

 

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید.

۱ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

فیبر غذایی

وقتی میوه و سبزیجات، حبوبات و غلات مصرف می کنید مقداری فیبر وارد سیستم گوارشی شما می شود. در لوله گوارش انسان آنزیمی که بتواند فیبرها را هضم کند وجود ندارد. برای همین فیبر مدتی در معده می ماند و سپس وارد روده کوچک شده وبعد از آن از طریق روده بزرگ دفع می شود.

حال این سوال مطرح می شود که چرا خوردن فیبر غذایی که در بدن هضم و جذب نمی شود برای بدن لازم و ضروری می باشد؟! 

در مواد غذایی که ما مصرف می کنیم دو نوع فیبر وجود دارد: فیبر محلول  و فیبر نامحلول

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم گیاه خواری

 گیاه‌خواری:

ازآنجایی‌که میوه جات و سبزیجات دارای مقادیر زیادی ویتامین، کربوهیدرات، فیبر، مواد معدنی و مقدار کمی چربی هستند؛ عده‌ای برای اینکه زندگی سالم‌تر داشته باشند؛ تصمیم می‌گیرند گیاه خوار شوند. عده‌ای دیگر به خاطر اینکه به حیوانات علاقه دارند و کشتن حیوانات را عملی غیراخلاقی می‌دانند ترجیح می‌دهند از گوشت و فراورده‌های حیوانی استفاده نکنند و گیاه خوار می شوند.

جالب است بدانید که گیاه خواران به چندین گروه تقسیم می‌شوند:

 

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید.

۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi