رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

مواد غذایی موثر برای سلامت و رشد مو

برای داشتن موهای سالم و زیبا چه غذاهایی بخوریم؟

بسیاری از مردم دوست دارند موهای سالم و قوی داشته باشند. سرعت رشد مو در افراد متفاوت است و به سن افراد، سلامتی آنها، ژنتیک و نوع رژیم غذایی بستگی دارد. سن و ژنتیک قابل تغییر نیستند اما می توان با داشتن یک رژیم غذایی خوب موهای سالم تری داشته باشیم و از ریزش مو جلوگیری کنیم.

منابع غذایی برای داشتن موهای سالم:

ادامه مطلب...

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

غذاهای سرخ کردنی

آیا خوردن غذاهای سرخ کردنی( Fried Food) مضر است؟

سرخ کردن یکی از روشهای طبخ غذاست که اصولا برای ماهی، مرغ، سیب زمینی، بادمجان و برخی سبزیجات بکار می رود. این روش طبخ در بسیاری از رستورانها و فست فودها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. همانطور که می دانید سرخ کردن فرایندی است که در تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی نیز مورداستفاده قرار می گیرد.با وجودی که غذاهای سرخ شده از نظر بسیاری افراد خوشمزه تر ،مطبوع تر و هوس انگیز است اما به شدت برای سلامتی مضر است.

غذاهای سرخ شده بخاطر جذب چربی مقدار کالری زیادی دارند. همچنین در فرایند سرخ شدن، گاهی از روغنهای جامد استفاده می شود که خود حاوی چربی های ترانس هستند که سلامتی انسان را بخطر می اندازند. گاهی از روغنهای مایع برای سرخ کردن استفاده می شود که بازهم در اثر حرارت چربی ترانس ایجاد می کنند. خوردن سرخ کردنی ها باعث بیماری قلبی، دیابت، چاقی و انواع بیماریهای مزمن  می شود.

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

جدول مقدار کالری موجود در سبزیجات

مقدارکالری سبزیجات

سبزیجات مقدار کالری
کدو سبز 100گرم 17
کلم قرمز یک لیوان (70 گرم) 22
هویج  یک عدد 25
بروکلی 100گرم 34
گل کلم خام یک گل 3
کرفس خام یک شاخه (40گرم) 6
ذرت پخته 100گرم 98
سیر یک حبه 4
کاهو یک برگ(10 گرم) 2
فلفل دلمه ای یک عدد(45 گرم) 18
قارچ یک لیوان 15
بامیه پخته 100 گرم 42
پیاز خام یک عدد متوسط 44
پیازچه یک عدد 5
جعفری ده شاخه 4
سیب زمینی پخته 100 گرم 87
گوجه فرنگی یک عدد 22

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

خواص توت فرنگی

توت فرنگی میوه ای خوشمزه با خواص فوق العاده

توت فرنگی میوه ای غنی از ویتامینC،فیبر،اسید فولیک، پتاسیم و آنتی اکسیدان می باشد. مصرف این میوه اثر شگفت انگیزی برسلامتی دارد.

نقش توت فرنگی در سلامت بدن:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

صبحانه سوئدی

بیشتر مردم سوئد صبحانه خود را قبل از اینکه به محل کاریا مدرسه بروند؛ در منزل صرف می کنند. چرا که از نظر سوئدی ها زمان صرف صبحانه، زمان خوبی برای گذراندن وقت در کنار عزیزان است آنها گاهی در هنگام صبحانه روزنامه می خوانند یا از طریق رسانه ها از اخبارآگاه می شوند. (البته برای کسانی که تمایل داشته باشند بیرون از خانه صبحانه بخورند نیزامکانات فراهم است.)

صبحانه های معمول درکشورسوئد

درکنار نان و قهوه که جزثابت میز صبحانه محسوب می شود، انواع دیگری ازصبحانه نیز سرو می شود:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

جدول کالری میوه ها

جدول مقدار کالری موجود در میوه ها

میوه مقدار کالری
سیب با پوست یک عدد (138گرم) 72
سیب بدون پوست 110 گرم 53
موز یک عدد متوسط(118گرم) 105
پرتقال یک عدد(131گرم) 62
نارنگی یک عدد(84 گرم) 45
لیمو شیرین یک عدد(100گرم) 35
گریپ فوروت نصف میوه 52
انار دانه شده یک لیوان 120
خرمالو یک عدد متوسط 70
خیار یک عدد 5
کیوی یک عدد متوسط 46
هلو یک عدد (98 گرم) 38
زرد آلو یک عدد(35 گرم) 17
آلو قرمز یک عدد بزرگ 40
آلو زرد یک عدد بزرگ 60
گیلاس  یک عدد 4
آلبالو یک عدد 3
توت فرنگی  یک عدد(12 گرم) 4
هندوانه  یک برش 86
طالبی  یک چهام(134گرم) 50
ملون یک لیوان 61
انبه یک عدد متوسط 135
آناناس یک لیوان 78
کمپوت آناناس یک لیوان 198
گلابی یک عدد 80
انجیر  یک عدد 20
انگور سبز و قرمز ده عدد(50 گرم) 35
خرما تازه 100 گرم 145
خرما خشک  100 گرم 315

 

منبع:USDA National Nutrient Database  

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

مقدار کالری مورد نیاز روزانه هر فرد

ما روزانه به مقداری انرژی نیاز داریم تا بتوانیم زنده بمانیم و فعالیتهای روزمره خود را انجام دهیم این انرژی از مواد غذایی تامین می شود. نکته مهم این است که باید همیشه بین مقدار انرژی که وارد بدن ما می شود و انرژی که مصرف می کنیم تعادل برقرار باشد تا بتوانیم وزن ایده ال خود را حفظ کنیم. چنانچه میزان انرژی دریافتی ما از مواد غذایی، بیشتر از انرژی مصرفی باشد با چاقی مواجه می شویم. 

واحد اندازه گیری انرژی مورد نیاز بدن کیلو کالری است.

انرژی دریافتی: مقدار انرژی است که با خوردن مواد غذایی واردبدن ما می شود.

انرژی مصرفی: در بدن انسان برای انجام سه کار انرژی لازم است:

1- انرژی مورد نیاز برای متابولیسم پایه: 

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت

رژیم غذای دیابتی یک برنامه غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی، کم چربی و کم کالری است. این رژیم مبتنی برخوردن غذای سالم درمقادیرمتوسط و بطور منظم می باشدو می تواند از بهترین رژیمهای غذایی برای افراد سالم نیز محسوب شود.

ویژگی این رژیم غذایی این است که علاوه برکنترل قند خون، وزن شخص و عوامل ایجاد کننده بیماریهای قلبی ( فشار خون بالا و چربی خون بالا) را کنترل می کند.

رژیم دیابتی

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

کبد چرب

کبد چرب چیست؟

دراین بیماری بتدریج چربی درسلولهای کبد تجمع پیدا می کند و به بافت کبد آسیب می رساند. کبد چرب یک بیماری خاموش است یعنی افراد ممکن است به آن مبتلا باشند وتا وقتی بیماری به مرحله حاد نرسیده ازآن آگاه نشوند.

 برخی از علائم این بیماری:

احساس خستگی، بی حالی، ضعف عمومی، گاها درد شکمی در مرکز یا سمت راست و یا بالای شکم، تهوع، تیرگی رنگ پوست، تعریق زیاد، بوی زننده و نامطبوع عرق، جوش،گیجی، بوی بد دهان، زردشدن سفیدی چشم ، تورم شکم (البته بروز هرکدام ازاین علامت ها دلیل این نیست که حتما دچار کبد چرب شده اید بلکه ممکن است یک نشانه ازاین بیماری باشد.)

آیا کبد چرب قابل درمان است؟

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

بشقاب غذای سالم

بشقاب غذای شما درهروعده غذایی چه شکلی باید باشد؟

اگر شما به سلامتی خود اهمیت می دهید و می خواهید رژیم غذایی صحیح داشته باشید بهتراست به بشقاب غذای خود درهروعده غذایی توجه کنید. طبق تحقیقات انجام شده بشقاب غذای سالم باید ازسه قسمت تشکیل شده باشد؛ یک قسمت حاوی مواد پروتئینی، یک قسمت حاوی سبزیجات و قسمت سوم شامل مواد سیرکننده و انرژی زا مثل غلات باید باشد.

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi