رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

هندوانه همراه خوب تابستانی

هندوانه میوه ی آبدار،شیرین و خوشمزه با خواص فراوان است این میوه سرشار از ویتامین های A, C, B1, B5, B6 و همچنین پتاسیم و منیزم است. رنگ قرمز آن نشان دهنده وجود رنگدانه ی ارزشمند لیکوپن است علاوه بر این، هندوانه دارای آنتی اکسیدان و اسید آمینه های مفید هم می باشد.

نقش هندوانه در سلامتی انسان

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای چیست؟

رژیم مدیترانه ای به الگوی غذایی و شیوه زندگی مردمان کنار دریای مدیترانه گفته می شود با وجودی که رژیم غذایی است ولی کاهش کالری و محدود کردن بسیاری از غذاها در آن وجود ندارد. این رژیم بر مبنای غذاهای سنتی و عادی مردم یونان، ایتالیا و اسپانیا در دهه 1960 میلادی است. نتایج مطالعات محققان نشان داده که مردمان کنار دریای مدیترانه نسبت به مردمان آمریکا سالم تر هستندو بیماری های قلبی، سکته های قلبی و مغزی، دیابت نوع دو و مرگ زودرس کمتر در آنها دیده می شود. رژیم مدیترانه ای در واقع یک سبک زندگی سالم ، شامل لذت بردن از غذاهای سالم درکنار دوستان و خانواده و داشتن زندگی فعال و پرتحرک است.

چرا رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از سالم ترین رژیم های غذایی دنیا است؟

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

روش نگهداری موز

موز میوه ای با ارزش تغذیه ای فراوان است ولی در زمان کوتاهی بعد از خریداری شدن شروع به سیاه شدن می کند و ظاهر میوه دیگر دلپذیر نیست. اگر موز را در یخچال بگذاریم فرایند سیاه شدن موز زودتر اتفاق می افتد.

 

نکات مهم برای نگهداری موز:

1- به محض رسیدن به خانه موزها را از کیسه پلاستیکی یا پاکت کاغذی خارج کنید.

2- موز را در محیط، جایی دور از تابش خورشید و اجاق گاز، ترجیحاً در جای تاریک و خنک قرار دهید.

 

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

چای ماسالا

یک چای طعم دار است که از دم کردن چای سیاه با ادویه جات مختلف تهیه می شود. منشا این چای کشور هندوستان است. امروزه چای ماسالا محبوبیت جهانی پیدا کرده است.

ترکیبات چای ماسالا

ترکیبات اصلی:

چای سیاه

شیر

زنجبیل

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

فواید نوشیدن آب قبل از صبحانه

آب 60 درصد وزن بدن انسان را تشکیل می دهد و برای انسان نقش حیاتی دارد. حمل اکسیژن و مواد مغذی، دفع سموم و مواد زائد از بدن بعهده آب است. توصیه شده است هنگام بیدارشدن از خواب، وقتی معده خالی است یک تا دو لیوان آب ولرم بنوشیم. نوشیدن آب ناشتا در کشور ژاپن یک سنت قدیمی و دیرینه است و بعضی معتقد هستند که این سنت قدیمی یکی از عوامل سلامتی مردم ژاپن است. 

 

مزایای نوشیدن آب ولرم قبل از صبحانه:

ادامه مطلب...

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

والدورف چیکن

Waldorf Chicken

والدورف چیکن یک غذای سالم، سبک و خوشمزه است. اساس این غذا میوه و مغزجات است که یک سالاد خوشمزه را درست می کند اگر به آن مرغ هم اضافه کنید تبدیل به یک وعده غذایی عالی می شود.

تاریخچه سالاد والدورف (Waldorf Salad)

این سالاد اولین بار در Waldof-Astoria Hotel نیویورک در14 مارس سال 1896 توسط  Oscar Tschirky که مدیر بخش پذیرایی هتل بود تهیه شد. مدل اولیه سالاد از سیب، کرفس و مایونز درست شد و کمی بعد گردوی خرد شده به دستور اولیه اضافه شد. این سالاد معمولا روی کاهو سرو می شود.

سالاد والدورف

مواد لازم برای تهیه والدورف چیکن

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

خوردن چه غذاهایی شما را شاد می کند؟

جالب است بدانید بعضی از مواد غذایی می توانند مود شما را عوض کنند روی خلق و خوی شما اثر بگذارند. 

 

1- شکلات تلخ

شکلات تلخ علاوه بر اثرات مثبتی که روی سلامتی دارد، دارای منیزیم است که به کاهش اضطراب و آرام کردن عضلات کمک می کند. شکلات تلخ همچنین حاوی فنیل اتیل آمین (PEA) است که  ماده شیمیایی ایجاد شده توسط مغز هنگام عاشق شدن است. PEA باعث ترشح اندورفین در مغز می شود. به همین دلیل است که خوردن شکلات باعث می شود احساس شادی بیشتری داشته باشید. شکلات تلخ حداقل 70 درصد توصیه می شود.

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

خواص شگفت آور گوجه فرنگی

با اینکه ازنظر گیاهشناسی گوجه فرنگی یک میوه است ولی مانندسبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

ارزش تغذیه ای گوجه فرنگی:

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

غذاهای معروف انگلیسی

هر کشوری با توجه به شرایط اقلیمی و فرهنگی با توجه به ذائقه مردمان، غذاهای ویژه و مخصوصی دارد که امروزه با توجه به امکانات خوب ارتباطی، برخی از غذاهای خوشمزه و معروف کشورها در رستورانهای کشورهای دیگر نیز سرو می شود. انگلستان از جمله کشورهایی است که قدمت تاریخی دارد و منو غذاهای انگلیسی  از منوهای پرطرفدار در دنیا می باشد. با بعضی از غذاهی معروف انگلیسی آشنا می شویم:

1- صبحانه انگلیسی

تاریخچه این صبحانه به قرن 13 میلادی برمی گردد. طبق یک سنت قدیمی در انگلستان، انگلیسی ها با صبحانه خوشمزه ای از مهمانان خود پذیرایی می کردند. این صبحانه کامل شامل تخم مرغ نیمرو، بیکن، لوبیای پخته، سوسیس، قارچ ، گوجه فرنگی و نان تست می باشد که همراه چای یا قهوه سرو  می شود. صبحانه انگلیسی از صبحانه های پرطرفدار در بیشتر رستورانهای دنیا است.

2- فیش اند چیبس( Fish and Chips)

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

رژیم مناسب برای از بین بردن چربی شکمی

در جامعه مدرن امروزی خیلی آدمها دچار چاقی شکمی هستند.حتی بعضی ها با وجودی که لاغر هستند اما شکمی برآمده دارند. چاقی شکمی علاوه براینکه از لحاظ ظاهری زیبایی انسان را تحت تاثیر قرار می دهد؛ می تواند باعث بیماری شود ازجمله بیماریهای قلبی عروقی، کبد چرب و دیابت.

 

راهکارهایی برای ازبین بردن چربی شکمی

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi