رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت

رژیم غذای دیابتی یک برنامه غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی، کم چربی و کم کالری است. این رژیم مبتنی برخوردن غذای سالم درمقادیرمتوسط و بطور منظم می باشدو می تواند از بهترین رژیمهای غذایی برای افراد سالم نیز محسوب شود.

ویژگی این رژیم غذایی این است که علاوه برکنترل قند خون، وزن شخص و عوامل ایجاد کننده بیماریهای قلبی ( فشار خون بالا و چربی خون بالا) را کنترل می کند.

رژیم دیابتی

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

کبد چرب

کبد چرب چیست؟

دراین بیماری بتدریج چربی درسلولهای کبد تجمع پیدا می کند و به بافت کبد آسیب می رساند. کبد چرب یک بیماری خاموش است یعنی افراد ممکن است به آن مبتلا باشند وتا وقتی بیماری به مرحله حاد نرسیده ازآن آگاه نشوند.

 برخی از علائم این بیماری:

احساس خستگی، بی حالی، ضعف عمومی، گاها درد شکمی در مرکز یا سمت راست و یا بالای شکم، تهوع، تیرگی رنگ پوست، تعریق زیاد، بوی زننده و نامطبوع عرق، جوش،گیجی، بوی بد دهان، زردشدن سفیدی چشم ، تورم شکم (البته بروز هرکدام ازاین علامت ها دلیل این نیست که حتما دچار کبد چرب شده اید بلکه ممکن است یک نشانه ازاین بیماری باشد.)

آیا کبد چرب قابل درمان است؟

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

بشقاب غذای سالم

بشقاب غذای شما درهروعده غذایی چه شکلی باید باشد؟

اگر شما به سلامتی خود اهمیت می دهید و می خواهید رژیم غذایی صحیح داشته باشید بهتراست به بشقاب غذای خود درهروعده غذایی توجه کنید. طبق تحقیقات انجام شده بشقاب غذای سالم باید ازسه قسمت تشکیل شده باشد؛ یک قسمت حاوی مواد پروتئینی، یک قسمت حاوی سبزیجات و قسمت سوم شامل مواد سیرکننده و انرژی زا مثل غلات باید باشد.

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

ویتامین A

ویتامین A از گروه ویتامین های محلول در چربی است. شکل فعال ویتامین A ( رتینول) در غذاهای حیوانی بیشتر ازغذاهای گیاهی یافت می شود. درگیاهان ماده ای به اسم کاروتن وجود دارد که وقتی در بدن انسان جذب می شود به فرم فعال ویتامین A تبدیل می شود.

نقش ویتامین A در بدن

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

کم کردن وزن

در جامعه امروزی بسیاری از افراد برای سلامتی و همچنین خوش اندام بودن به دنبال کم کردن وزن و رسیدن به وزن ایده ال هستند. رژیم های لاغری و تحمل گرسنگی زیاد در کوتاه مدت اثر دارد و بعد فرد خسته می شود و نمی تواند رژیم را ادامه دهد. بهترین کار این است که سبک زندگی خود را کمی تغییر دهیم تحرک بیشتر داشته باشیم و فعالیتهای ورزشی را جزء برنامه روزانه خود قرار دهیم همچنین اصول تغذیه صحیح را رعایت کنیم و برنامه ی تغذیه ای مناسب برای خود در نظر بگیریم تا همیشه روی وزن ایده ال بمانیم.

10توصیه برای کاهش وزن سریع و آسان

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

محاسبه وزن ایده ال

وزن ایده ال (Ideal Body Weight)

آیا شما از افرادی هستید که به سلامتی و شکل ظاهری بدن خود اهمیت می دهید؟ آیا دوست دارید بدانید وزن ایده ال شما چقدر باید باشد؟ وقتی فردی وزن ایده ال دارد یعنی از لحاظ ظاهری تناسب اندام دارد نه چاق است و نه لاغر. نه تنها چاقی بلکه لاغری زیادهم باعث مبتلا شدن به بیماری می شود. پس بهترین حالت این است که روی وزن ایده ال خود بمانیم و اندامی متناسب داشته باشیم.

 

چگونه وزن ایده ال (IBW) خود را محاسبه کنیم؟

وزن ایده ال یک بزرگسال به عوامل مختلفی بستگی دارد .جنسیت، قد و استخوان بندی از پارامترهای مهم تاثیرگذار در محاسبه وزن ایده ال هستند.

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

چاقی

تعریف چاقی

به افزایش بیش ازحد چربی در بدن چاقی می گویند.با توجه به میزان چربی بدن، نحوه توزیع چربی دربدن و وزن برای قد فرد می توان چاقی را تشخیص داد.

چاقی بالا تنه: چاقی مربوط به ناحیه کمر و شکم است .در این افراد نسبت دورکمر به دور باسن افزایش می یابد. چاقی بالاتنه بیشتر در مردان دیده می شود.

چاقی پایین تنه: چربیها بیشتر در ران و باسن تجمع می کنند. این چاقی درزنان بیشتردیده می شود.

 

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

برنج قهوه ای

تفاوت برنج قهوه ای و برنج سفید چیست؟

همانطور که می دانید برنج یکی از غلات است. برنج سفید و برنج قهوه ای در واقع یک نوع برنج هستند.فقط اگر برنج کمتر پوست گیری شود برنج قهوه ای است و اگر مراحل پوست گیری بیشتر باشد برنج سفید خواهد بود.یک دانه ی برنج چهار لایه دارد؛ لایه ی بیرونی پوسته (Husk) است که خوراکی نیست. لایه بعدی سبوس(Bran) لایه میانی اندوسپرم و لایه درونی گیاهک (Germ) است. برنج قهوه ای یک غله کامل(Whole Grain)محسوب می شود یعنی فقط پوسته(Husk) از آن جدا می شود و سه قسمت سبوس، اندوسپرم و گیاهک را دارد. اما در برنج سفید علاوه بر پوسته، سبوس و گیاهک هم جدا می شود و فقط اندوسپرم باقی می ماند.

اجزای برنج قهوه ای:         

  • سبوس ( داری ویتامینهای گروه B، فیبر، آهن،فسفر،روی،منیزیوم و آنتی اکسیدان)
  • اندوسپرم ( حاوی نشاسته و مقداری پروتئین)
  • گیاهک (دارای پروتئین، آهن، کلسیم و منیزیم، ویتامین B6 ویتامین C)

ادامه مطلب...

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
leila mostashfi

نمایشگاه صنایع غذایی

بیست و ششمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته (28-31 خرداد 1398)

مطابق روال 25 سال گذشته نمایشگاه صنایع غذایی در خرداد ماه برگزار می شود.

 

ادامه مطلب...

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

ویتامین D

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که در طبیعت و در موادغذایی به مقدار بسیار کم یافت می شود ولی پیش سازهای ویتامین D که در پوست وجود دارند قادرهستند با کمک اشعه ماورا بنفش خورشید ویتامین D بسازند. برای همین به آن ویتامین آفتاب هم گفته می شود. مطالعات نشان داده درصد زیادی از مردم کمبود ویتامین D دارند.

 

نقش ویتامین D در سلامتی:

  • حفظ سلامتی استخوان ها و دندان ها
  • تنظیم سطح انسولین و تعادل قند خون و کاهش ریسک ابتلا به دیابت
  • حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن
  • حفظ سلامت مغز وسیستم عصبی
  • کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی
  • کاهش ریسک ابتلا به سرطان
  • موثر در عملکرد ریه ها و سیستم تنفس
  • کاهش برخی از عوارض در دوران بارداری
  • کاهش تعداد دفعات ابتلا به آنفولانزا

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید..

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi